身為煮婦👩🍳 為家人料理三餐 除了食材要講究新鮮 、對於柴米油鹽醬醋
欣儀媽咪也是很講究的！
關於料理最常用到的醬油你們都怎麼挑選呢～～
以前沒經驗以為醬油都一樣 自從用了『新味有機醬油』
一用就回不去啦～～
那微微的發酵香氣及黃豆香 細細品嚐起來是 會回甘帶有層次的😋
跟以往買過只有單一的死鹹味 差很大！
特地上網查了一下才發現原來創立1927年迄今90餘年「新味醬油」，是花蓮目前碩果僅存的日式傳統醬油手工釀造工廠，傳承三代近百年的歷史，致力發揚花蓮的味道。
單純無任何添加物，在化學醬油充斥的年代堅持古法釀造，傳統的日式醬油 發酵過程更必須耗時一年，這也造就其香味層次無可取代的地位👍
花蓮許多知名餐廳均是「新味醬油」的長期客戶
新味醬油 有多達九種醬油風味像是有機米醬油、鳳梨醬油、紅藜醬油、山苦瓜口味等
這次購入《花蓮意象 醬油禮盒 》特別邀請藝術家黃裕榮設計碟盤，將花蓮美景躍然呈現，紅黑相間的花蓮精靈縣鳥朱鸝，穿梭在花蓮山谷間，不僅有海、有湖，隨處望去山林美景盡收眼裡。秀麗悅目的山巒疊峰，如同醬油的味道層次，值得細細品嚐與感受。
「鏡收眼裡」瓷盤，倒入新味醬油，為佳餚增色、餐桌添味，盡享花蓮獨特的生活情調！
這次要與你們分享我們家最常用到的初榨醬油與有機醬油
🤎初榨醬油
單純非基改黃豆、小麥等天然原料製成 抽取發酵一年的香濃豆醬壓榨出第一道的極純醬油。無論燉、炒、滷、沾都很適合👌 已經成為我們家不可或缺必備調味品啦～～
將初榨醬油適量加入牛肉辣炒空心菜，只需加一點，就能讓菜餚色澤光亮、醬汁濃郁，味道也會更甘醇。我就沒有特別勾芡，也不加入其他調味料 就很入味很有味道了❤️
拿來炒飯更是絕配！最喜歡醬油炒飯不用加入太多食材 吃起來帶著醬油香氣，就是記憶中阿嬤炒飯的古早味道 一吃就會停不下來啊～～
🤎有機醬油
採用種植在花蓮潔淨無污染的有機黃豆及小麥，是市面上很少完全使用全花蓮物產釀製的醬油。純淨無污染的原料，再加上百年醬油廠的釀造技術，味道濃郁雅緻，品嚐起來更有回甘的尾韻，單純無任何添加物 只有時間發酵而成的美味✨
倒入碟子加點蒜末與辣椒🌶️拿來沾水餃🥟嘟嘟好～～
有時候水餃要好吃 沾醬就佔了好大因素 市面上的醬油真的太死鹹 很根本吃不出水餃原本的鮮味 容易把水餃的美味給覆蓋！新味的有機醬油甘醇順口 配上我愛的餃子 有相輔相成的效果 把餃子的美味更上推一層樓😋
煮婦就算沒有好廚藝 但有了新味醬油 ，做出來的菜色也可以色香味俱全讓家人讚不絕口👍分享給你們
新味醬油🛒 https://www.hsinwei1927.com/
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